200 g
Nos Produits
Saucisson sec porc-boeuf « Le 1871 »
250 g
Spécialité de saucisson « Le Coeur de Saint-Agrève »
250 g
Saucisson Fin Maigre
Haché fin 250 g
Henriette et cornichons
200 g
Sanglier à l’ivrogne
200 g
Lapin-chorizo-coriandre
200 g
Canard-miel-agrumes
200 g
Cochon-pommes-pain d’épices
200 g
« Très cochonne » cochon-lard-échalotes
200 g
Chevreuil-genièvre-cassis
200 g
Les verrines
•Chevreuil aux girolles •Sanglier au marc de Bourgogne •Lièvre au genièvre •Mousse ardéchoise aux châtaignes •Confit de foie de canard à l'armagnac •Confit de foie de porc au porto •Canard aux olives •Foie de volaille au madère •Pâté de campagne à l'ancienne
Les bocaux
•Pâté de campagne à l'ancienne •Fromage de tête à l'ancienne aux lentilles vertes AOC du Puy •Tripes ardéchoises •Caillette cuite nature •Caillette cuite aux châtaignes •Pâté de campagne ardéchois aux châtaignes •Pâté de lapin aux noisettes et au thym
Les terrines de foie gras
Terrine 30% foie gras Terrine 30% foie gras et griottes
Les conserves
Terrine de sanglier au marc de Bourgogne Terrine de canard aux olives Terrine de chevreuil aux girolles Terrine de lièvre au genièvre Mousse ardéchoise aux châtaignes Pâté de foie Pâté de jambon Pâté de campagne Fromage de tête
Boudin noir aux châtaignes en brasse
2,2 kg
Boudin noir nature en brasse
2,2 kg
Caillette de l’Ardèche aux choux
1 kg
Pâté de campagne ardéchois
250 g
Jambonnette de l’Ardèche
2,3 kg
Jambon cuit supérieur demi-lune
7,5 kg
Saucisson à cuire pistaché
400 g
1/2 tête roulée
1,7 kg
Terrine printanière aux petits légumes
3,5 kg
Terrine de pintade aux champignons
3,5 kg
Marbré de blanc de poulet à l’estragon et aux pistaches
3,5 kg
Terrine de lapin au thym et aux noisettes
3,5 kg
Terrine « La Cochonne »
3,2 kg
Pâté de campagne ardéchois à l’ancienne
3,5 kg
Pancetta (poitrine roulée découennée)
1,8 kg
Coppa au sel sec
2 kg
1/2 bacon
1 kg
Noix de jambon pâtissière
700 g
Viande de porc séchée au genièvre
1 kg
1/2 noix de jambon pressée
• Nature • Fumée • Enrobée au poivre • Enrobée aux herbes de Provence
Jambon sec de l’Ardèche 12 mois
6,2 kg
Saucisson sec de taureau à la fleur de sel de Camargue
250 g
Saucisson sec au picodon AOP de l’Ardèche
250 g
Saucisson sec aux olives de Nyons AOP
250 g
Saucisson sec au roquefort AOP
200 g
Saucisson sec au sel marin de Noirmoutier
250 g
Saucisson sec aux cèpes
250 g
Saucisson sec au poivre vert de Madagascar
250 g
Saucisson sec aux noisettes entières
250 g
Saucisson sec au piment d’espelette AOP
250 g
Petit bridé fin maigre
Haché gros 320 g
1/2 salami danois
2 kg
Salami danois entier
3,8 kg
Chorizo brasse
1,3 kg
Chorizo long
1,5 kg
Chorizo courbe
300 g
Saucizest
2 kg (pièces de 40 g livrées en panier osier)
Bâton
200 g
Jésus
1,8 kg
1/2 bûche (pavé) enrobée poivre concassé
1,5 kg
Bûche (pavé) nature
3 kg
Long boyau droit nature
1,1 kg
Rosette fuseau
2,2 kg
Perche torsade
2,5 kg
Chaudin
1,6 kg
Montagnard de l’Ardèche
2,7 kg
Saucisson de l’Ardèche
Haché gros bridé 300 g
Saucisson à l’ancienne
Haché gros 400 g
Saucisse sèche de l’Ardèche
Haché fin 300 g
Saucisson de l’Ardèche
Haché fin 200 g à 250 g
Perche fin maigre
Haché fin 1,3 kg
Rosette fin maigre
Haché fin 2 kg
Long Fin Maigre
Haché gros 1,3 kg