DES PRODUITS PRIMÉS ET APPRÉCIÉS
NOS MEDAILLES
En 2022, 5 nouvelles médailles au Concours Général Agricole qui viennent s'ajouter à un palmarès déjà bien étoffé (32 médailles depuis 2008) !
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UN ATTACHEMENT AU TERROIR ET À SES ORIGINES
L'ARDÈCHE
C’est au cœur du Parc Naturel Régional des Monts d’Ardèche, à 1136 m d’altitude, que sèchent et s’affinent les saucissons et salaisons Teyssier.
L’air naturel et protégé du plateau ardéchois garantit des conditions d’affinage exceptionnelles.
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UN SAVOIR-FAIRE RARE LABELLISE
ENTREPRISE PATRIMOINE
VIVANT
Viandes parées au couteau, pré-salage des viandes, embossage en boyau naturel, bridage manuel.... c'est le maintien des tours de main d'hier qui assure aujourd'hui la qualité irréprochable des produits.
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UN CAHIER DES CHARGES EXIGEANT
IGP ARDÈCHE
L’Ardèche bénéficie d’une IGP portant à la fois sur les saucissons secs et les jambons secs. Ce signe officiel de qualité permet de valoriser et faire reconnaître des caractéristiques produits uniques.
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