INGRÉDIENTS

  • 2 tranches épaisses de pain de campagne

  • 150 g de potimarron (avec la peau)

  • 1 tête d’ail

  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

  • Tranches de Chorizo Long Doux Teyssier

  • Pesto de roquette

  • 1 branche de thym frais

  • Sel, poivre

PRÉPARATION

  1. Préchauffer le four à 180 °C.

  2. Rôtir le potimarron et l’ail : coupez le potimarron en tranches (conservez la peau), disposez-les sur une plaque avec la tête d’ail entière. Arrosez d’huile d’olive, salez, poivrez et parsemez de thym. Enfournez 25 minutes jusqu’à ce que le potimarron soit tendre et légèrement caramélisé.

  3. Griller le pain : faites griller les tranches de pain de campagne au four ou à la poêle.

  4. Préparer la tartine : tartinez chaque tranche d’une fine couche de pesto de roquette.

  5. Ajouter les ingrédients principaux : disposez les tranches de potimarron rôti puis les tranches de Chorizo Long Doux Teyssier.

  6. Servir chaud : décorez éventuellement avec quelques feuilles de roquette fraîche et dégustez immédiatement.

 

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