Gâteau moelleux à la crème de marrons

Pour 4 à 6 personnes
Préparation : 10 à 20mn
Temps de cuisson 35 à 40mn

Ingrédients :
200 g de crème de marrons
100 g de farine tamisée
150 g de beurre ramolli
100 g de sucre en poudre
2 œufs
1 cuillère à soupe de levure
1 pincée de sel
2 cuillères à soupe de rhum

Recette : casser les oeufs dans un saladier. Ajouter le sucre, le sel et le rhum, et mélanger le tout. Incorporer en pluie dans le mélange la farine et la levure. Mélanger jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène. Découper le beurre en dès, le ramollir, puis le mélanger dans un saladier avec la crème de marrons. Incorporer le tout dans le saladier contenant le sucre, les œufs, la farine…
Verser la pâte dans un moule rond préalablement beurré, puis mettre à cuire environ 35 à 40mn à 150°C (thermostat 5). Démouler à la sortir du four et servir froid.

Dégustation : nature, avec de la crème anglaise, ou avec de la crème de marron…
Rapide, efficace, et très apprécié des enfants !