Labels

Indication Géographique ProtégéeIGP Ardèche

Depuis juillet 2012, les appellations "jambon sec de l'Ardèche" et "saucisson sec de l'Ardèche" bénéficient d'une protection à l'échelon européen. Cette distinction est l'aboutissement d'une longue démarche, qui visait à rendre ses lettres de noblesse à un savoir-faire spécifique et un terroir.

Seule l'Ardèche bénéficie à ce jour d'une IGP portant à la fois sur les saucissons secs et les jambons secs.

 

Entreprise du Patrimoine Vivant

Appellation Montagne

Teyssier Salaisons a obtenu en 2012 le précieux label "Entreprise du Patrimoine Vivant", et rejoint ainsi le club très restreint des entreprises bénéficiant de ce label, dont Hédiard, Potel et Chabot, Lenôtre, Petrossian, Ladurée, ou encore Pierre Hermé...

Le label EPV est une marque de reconnaissance mise en place pour distinguer des entreprises françaises aux savoir-faire d'excellence. Il rassemble des fabricants de prestige, attachés à la haute performance de leur métier et de leurs produits, et dépositaires d'un patrimoine qui forge l'identité culturelle et économique française.